Network
Kebun kopi kiwari terletak di kaki Gunung Manglayang, Bandung dan telah berproduksi sejak 2010.
Kebun ini memiliki luas 5 hektare dengan ditumbuhi kopi jenis arabika.
Baca Juga: Terlalu Lama di Depan Monitor, Hindari Computer Vision Syndrome dengan Melakukan Teknik 20-20-20
Dalam satu pohon kopi, bisa menghasilkan hingga 1 kilogram biji kopi dalam kurun waktu satu tahun, sedangkan total akumulasi dari luas lahan sekira 5 hektare dapat menghasilkan 300 kilogram biji kopi.
Untuk menikmati kopi Manglayang Karlina, dibutuhkan beberapa tahap yakni memilih kopi berwarna merah karena menandakan bahwa kopi tersebut telah matang dan siap dipetik.
Selanjutnya pemisahan kulit dan biji kopi dengan menggunakan mesin khusus pengupas kopi.
Baca Juga: 9 Karyawan Terkonfirmasi Positif, Dua Pabrik di Majalengka Jadi Klaster Baru Covid-19
Setelah biji kopi dan kulitnya terpisah, proses selanjutnya adalah penjemuran hingga kadar air dalam kopi berkurang.
Kemudian, kopi yang telah kering diproses menggunakan alat bernama roasting.
Roasting adalah proses penyanggraian kopi hingga berwarna hitam dan mengeluarkan wangi khas kopi.
