Resep dan Cara Buat Bubur Suro, Makanan Ciri Khas Saat Malam 1 Suro

1. Potong 1/2 kg kentang kecil kecil berbentuk korek api. Goreng sampai kecoklatan.
2. Haluskan 2 siung bawang putih, 2-3 siung bawang merah, 6 buah lombok merah.
3. Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan 2 ruas asam jawa yang sudah dilumatkan dengan 1 sdm air, 2 sdm gula pasir, 1 sdt garam, 5 helai daun jeruk purut. Tumis sampai harum.
4. Masukkan kentang yang sudah digoreng. Aduk sampai rata. Sisihkan.

Telur dadar

1. Pecahkan 5 butir telur, tambahkan 1 siung bawang putih yg di haluskan, dan 1/2 sdt garam. Aduk sampai rata.
2. Goreng tipis tipis seperti telur dadar pada umumnya.
3. Ulangi sampai adonan telur habis.
4. Gulung telur dadar yang sudah matang, kemudian potong-potong sesuai selera.
5. Tiriskan.

Baca Juga: Berpuasa Asyura 10 Muharram Tapi Tidak Didahului Puasa Tasua 9 Muharram, Berikut Penjelasan Buya Yahya

Cara penyajian bubur suro

1. Masukkan bubur yang sudah matang ke dalam piring saji.

2. Tambahkan toping-toping sudah dibuat, bisa ditambahkan kerupuk. Tata supaya rapi dan cantik.

3. Siram bubur suro dengan kuah santan. Sajikan.

Itulah resep dan cara membuat bubur suro.***