Resep dan Cara Buat Bubur Suro, Makanan Ciri Khas Saat Malam 1 Suro

• 3 siung bawang merah iris tipis
• 1 ruas lengkuas digeprek
• 1 ruas jahe digeprek 2 batang serai digeprek
• 5 lembar daun jeruk purut
• 1 sdm gula
• 1 sdt garam
• 2 buah lombok merah,iris tipis
• 1/2 kg-1kg daging ayam

Bahan Perkedel kentang:

• 1/2 kg kentang
• 2 siung bawang putih
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1 sdt garam
• 1 sdm tepung tapioka
• 1 sdm bawang goreng
• 1 sdm bawang goreng
• 1 butir telur

Baca Juga: Profil Biodata Raffa Affar, Penyanyi yang Tengah Viral di Media Sosial Termasuk TikTok

Bahan kentang mustofa:

• 1/2 kg kentang
• 2 siung bawang putih
• 2-3 siung bawang merah
• 6 buah lombok merah
• 2 ruas asam jawa,lumatkan dengan 1 sdm air
• 2 sdm gula pasir
• 1 sdt garam
• 5 helai daun jeruk purut

Bahan telur dadar :

• 5 butir telur
• 1 siung bawang putih yg di haluskan
• 1/2 sdt garam

Cara membuatnya :

Bubur putih

1. Masukkan ke panci 500 gr beras yang sudah dicuci bersih dan direndam.
2. Masukkan juga 1 liter santan yang kental secara perlahan.
3. Tambahkan 1 sdm garam.
4. Tambahkan 1-2 liter air secara perlahan sampai menjadi bubur dan matang. Sisihkan.

Kuah santan 

1. Panaskan minyak goreng untuk menumis.
2. Tumis 3 siung bawang merah yang sudah diiris tipis-tipis sampai harum.
3. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tumis sampai harum.
4. Masukkan air atau santan. aduk hingga mendidih.
5. Tambahkan 1 ruas lengkuas di geprek, 1 ruas jahe di geprek, 2 batang serai digeprek 5 lembar daun jeruk purut
6. Masukkan 1/2 kg daging ayam potong kecil-kecil.
7. Tambahkan 1 sdm gula, 1 sdt garam
8. Tambahkan 2 buah lombok merah,iris tipis. Sisihkan.

Baca Juga: Berikut UPDATE Ganjil Genap Motor dan Mobil Puncak Bogor Serta Sentul Jumat Sampai Minggu, 29-31 Juli 2022

Perkedel kentang

1. Potong kecil - kecil 1/2 kg kentang, goreng sampai matang.
2. Haluskan kentang yang sudah matang, masukkan 2 siung bawang putih, 1 sdt lada bubuk, 1 sdt garam. Aduk sampai sampai rata.
3. Pindahkan adonan ke dalam wadah, kemudian tambahkan 1 sdm tepung tapioka, 1 sdm bawang goreng aduk kembali sampai rata.
4. Bentuk adonan kentang sesuai selera atau berbentuk bulat.
5. Kocok 1 butir telur untuk menggoreng kentang.
6. Goreng perkedel kentang sampai kecoklatan. Tiriskan.

Kentang mustofa