Network
PR MAJALENGKA - Ubi jalar atau yang memiliki nama ilmiah Ipomoea batatas merupakan salah satu keluarga dari tanaman Convolvulaceae.
Dikutip PikiranRakyat-Majalengka.com dari stylecraze.com, ubi jalar kaya akan nutrisi dan punya harga yang cukup terjangkau. Ubi ini mengandung karoten, besi, tembaga, folat, dan mangan.
Bahkan ubi jalar diklaim punya kandungan serat dua kali lipat dari tanaman sejenis lainnya. Maka tak heran ubi jalar dapat dimanfaatkan oleh manusia sebagai makanan yang sehat.
Baca Juga: 6 Manfaat Buah Kelapa Bagi Kesehatan, Bakar Lemak Perut Salah Satunya
Selain bisa dimakan dengan cara dimasak atau dikukus terlebih dahulu, ubi jalar juga dapat dijadikan jus.
Berikut 11 manfaat ubi jalar bagi kesehatan.
- Menstabilkan gula darah
Ubi jalar punya kandungan karoten dan vitamin B6 yang cukup tinggi. Karoten memiliki peranan dalam mereduksi gula darah dengan cara memberikan respon pada insulin.
Baca Juga: Robert Alberts Ungkap Perkembangan Persib Bandung Jelang Bertanding dalam Piala Menpora
Sedangkan, vitamin B6 memiliki fungsi untuk meminimalisir risiko penyakit jantung yang berkaitan dengan diabetes.
