PR MAJALENGKA – Madu merupakan cairan manis yang dihasilkan oleh lebah madu.
Banyak cara yang dilakukan orang-orang untuk mengkonsumsi madu.
Ada yang menikmatinya secara langsung, dengan roti, teh, atau sebagai campuran makanan.
Baca Juga: Kenali Sebelum Terlambat, 3 Tanda Pernikahanmu Telah Hancur
Dengan begitu banyaknya jenis madu di pasaran, jika kamu menghindari gluten karena alasan kesehatan, artikel ini akan menjawab persoalan Kamu.
Dikutip Majalengka.Pikiran-Rakyat.com dari Healthline.com, berikut ini pembahasan mengenai proses pembuatan madu dan kandungan gluten dalam madu:
Proses Pembuatan Madu
Madu dimulai sebagai nektar bunga yang dikumpulkan oleh lebah madu.
Baca Juga: Wajib Tahu, Konsumsi Probiotik Secara Teratur Dapat Turunkan Berat Badan dan Lemak Perut
Kemudian, lebah akan mengkonsumsinya, mencerna, dan memuntahkan nektar di dalam sarang untuk menghasilkan madu.
Mereka akan menjatuhkan madu ke dalam sisir lilin lebah heksagonal dan mengulangi prosesnya sampai sisir penuh.
Setelah penuh, lebah menutup sisir dengan lilin, kemudian dikumpulkan oleh peternak lebah untuk dilakukan ekstraksi madu.
Baca Juga: Para Wanita Wajib Tahu, 6 Kepribadian Ini yang Mampu Buat Pria Jatuh Cinta Padamu
Kandungan nutrisinya bervariasi berdasarkan jenis madu, 1 sendok makan (21 gram) madu umumnya mengandung 64 kalori dan 17 gram karbohidrat.
Hampir tidak mengandung protein, serat, atau lemak. Madu bermanfaat sebagai antioksidan.
Madu Bebas Gluten
Gluten adalah sekelompok protein yang ditemukan dalam biji-bijian sereal tertentu.
Baca Juga: Yoghurt Beku vs Es Krim: Manakah Yang Lebih Sehat?
Protein ini memberi adonan strukturnya yang elastis.
Ada beberapa orang yang bisa mentolerir gluten tanpa efek samping.
Namun, orang dengan penyakit celiac atau sensitivitas gluten perlu menghilangkan gluten dari makanan mereka.
Baca Juga: 4 Alasan Kenapa Saat Berciuman Kita Refleks Menutup Mata
Hal ini berarti menghilangkan biji-bijian yang mengandung gluten, seperti gandum, barley, rye, dan triticale.
Madu secara alami bebas gluten, karena tidak ada biji-bijian yang digunakan dalam pembuatannya.
Namun, tidak menutup kemungkinan ada risiko kontaminasi gluten jika madu diproses di fasilitas yang juga memproduksi makanan yang mengandung gluten.
Baca Juga: Selain Hangatkan Badan, Jahe Bermanfaat untuk Kesehatan, Salah Satunya Meredakan Nyeri Haid
Produk seperti saus salad berbahan dasar madu atau saus celup rasa madu, seperti mustard madu mungkin mengandung gluten jika produknya tidak diberi label bebas gluten.
Cara memilih produk madu yang bebas gluten selain dari label, yaitu memeriksa daftar bahan atau komposisi yang mungkin mengandung gluten.
Jika mengandung gandum, barley, rye, atau bahan yang dibuat dengan biji-bijian ini, produk madu tersebut mungkin mengandung gluten.
Selain itu, dapat juga memeriksa label untuk klaim alergen. ***