Network
Istri Raffi Ahmad itu mengakui bahwa sudah lama tidak masak dalam jumlah besar sehingga ia agak keder.
“Udah lama gak masak besar begini jadi ya agak keder dikit” tuturnya. Namun hal tersebut tidak mengurangi kelihaian memasaknya.
Ada dua jenis masakan yang dimasak pujaan hati Aa’ Raffi, yaitu udang mi (menu andalan Mama Gigi) dan olahan lobster yang dipanggang.
Baca Juga: Wisata Alam Cikadongdong River Tubing Majalengka Menjadi penggerak Perekonomian Masyarakat Sekitar
Resep Membuat Udang Mi
Menyiapkan bahan berupa bawang putih, daun bawang, air lemon, cabe, mi, butter, garam, lada, coriander, dan campuran berbagai saus.
Melelehkan butter lalu menumis bawang putih yang telah dicincang lalu menambahkan lada dan garam.
Memasukkan udang khas papua yang berukuran besar, sementara tungku kompor lain untuk merebus mi, lalu menutup panci yang berisi udang tersebut.
Menyiapkan panci/wajan yang lebih besar untuk menumis bawang putih dengan butter, masukkan mi dan campuran lada, garam, berbagai macam saus, dan udang.
Terakhir memasukkan daun bawang dan coriander, selesai.
