BERITA MAJALENGKA - Hidangan wajib saat momen Idul Adha 2024 adalah sate kambing untuk dimasak bersama keluarga.
Ketika Idul Adha 2024, sate kambing adalah salah satu makanan yang hampir selalu disajikan di setiap momen.
Kali ini, Chef Devina Hermawan membagikan resep sate kambing enak dan praktis yang mudah dibuat.
Resep sate kambing ala Chef Devina Hermawan ini sangat cocok digunakan untuk mengolah daging kambing yang didapat dari kurban Idul Adha karena sangat praktis.
Baca Juga: Cocok Jadi Caption! Ini Kumpulan Quotes Idul Adha 2024 Bahasa Inggris dan Terjemahannya
Berikut resep sate kambing ala Chef Devina Hermawan:
Bahan-bahan untuk Sate Kambing dan Sambal:
500 Gram daging kambing, potong memanjang atau sesuaikan ukuran
1-2 Sendok makan bubuk kari
10 Siung bawang putih
45 Buah cabai rawit merah
1 Buah jeruk nipis
2 Sendok teh kaldu ayam bubuk
Baca Juga: Bolehkah Puasa Dzulhijjah Kurang dari Sembilan Hari? Begini Hukumnya
¼ Sendok teh gula
3 Sendok makan air
⅛ Sendok teh garam untuk sambal
Sejumput garam untuk daging dan Minyak secukupnya.
Baca Juga: Amalan Sunnah di Awal Bulan Dzulhijjah yang Sering Terlupakan
Langkah Pembuatan Sate Kambing dan Sambal:
1. Langkah pertama, potong daging memanjang atau sesuaikan ukuran,
2. Membuat sambal:
• haluskan bawang putih dengan setengah kaldu ayam bubuk, kemudian tambahkan cabai rawit, dan haluskan hingga merata;
• pisahkan sedikit sambal untuk mengolah daging;
3. Masukkan sambal yang telah dipisahkan ke dalam daging yang telah dipotong dan aduk merata;
4. Tambahkan bubuk kari, garam, sisa kaldu ayam bubuk dan ½ buah jeruk nipis kedalam daging, dan aduk merata serta diamkan selama 10 menit agar bumbu meresap;
Baca Juga: Jabar Saber Hoaks Ajak Mahasiswa STAI At-Taqwa Lawan Hoaks Jelang Pilkada Serentak 2024
5. Setelah 10 menit atau bumbu telah meresap, masukkan sedikit minyak ke dalam daging, lalu tusuk daging dengan tusuk sate;
6. Panaskan sedikit minyak di api sedang, masukkan daging masak hingga setengah matang, lalu balikan sate, besarkan api, masak kembali hingga matang;
7. Untuk daging goreng, panaskan minyak, lalu goreng daging hingga matang, tiriskan;
8. Untuk sambal, tambahkan gula dan garam, aduk merata;
9. Panaskan sedikit minyak, lalu siram minyak ke dalam sambal;
10. Tambahkan jeruk nipis dan air, aduk merata;
11. Sate kambing siap disajikan
Demikianlah resep sate kambing praktis dan enak ala chef Devina Hermawan untuk hidangan Idul Adha 2024.***