BERITA MAJALENGKA - Banyak orang tua mengira bahwa susu kental manis (SKM) bisa menjadi alternatif pengganti susu hewani yang berasal dari sapi atau kambing.
Hal ini mungkin disebabkan judulnya ada istilah “susu” pada susu kental manis.
Padahal faktanya susu kental manis sangat jauh berbeda dengan isi kandungan susu hewani yang berasal dari sapi atau kambing.
Sehingga susu kental manis jelas tidak bisa menggantikan posisi susu hewani yang berasal dari sapi atau kambing.
Baca Juga: Samakan Persepsi Aparat Penegak Hukum di KUHP Baru
Salah seorang ahli gizi yang menjadi konselor gizi dan educator tentang literasi gizi pada anak, Leona Victoria atau biasa disapa Miss Ria memaparkan dengan detail tentang perbedaan formulasi gizi yang terdapat pada susu kental manis dan susu hewani.
Dengan tegas Leona menyampaikan bahwa “Tidak bisa ya bun. Please jangan menggunakan SKM sebagai pengganti susu.”
Leona juga menegaskan bahwa “SKM (Susu Kental Manis) bisa digunakan sebagai makanan rekrasional alias KADANG-KADANG saja.”
Dalam unggahan instagram Leona pada 7 Agustus 2023, beliau memaparkan tabel perbedaan formulasi kandungan Gizi yang terdapat pada SKM versus Susu Hewani.
Baca Juga: 3 Alasan Ini Buat Pembeli Semakin Nyaman Berbelanja di Shopee Live, Makin Cuan untuk UMKM!
Berikut takaran gizi yang terdapat pada 100gr SKM alias susu kental manis:
Kalori : 350 KKAL.
Merupakan jumlah takaran yang sangat besar sehingga tidak baik bagi bayi atau anak.
Protein : 2,5 gr.
Kalsium : 100 mg.
Gula tambahan : 47, 5 gr.
Takaran gula yang sangat tinggi dibandingkan susu hewani.
Nutrisi diatas : takaran per 100gr menjadi 2,5 kali lebih banyak dari yang disarankan yaitu 40gr.
Baca Juga: Gubernur Jawa Barat Ridwan Kamil Umumkan Pemenang Tender TPPAS Legok Nangka
Mari kita bandingkan dengan susu hewani yang berasal dari susu sapi full cream per 100gr.
Kalori : 60 KKAL.
Protein : 3 gr.
Kalsium : 100 mg.
Gula tambahan : 3 gr.
Nutrisi diatas : per 100ml atau setengah cangkir takaran.
Jika takaran diatas merupakan takaran dalam 100 gr kandungan susu, maka Leona pun menjelaskan lebih detail untuk setiap takaran per porsi minum.
Baca Juga: Jabar Tuan Rumah Olimpiade Geografi Internasional 2023
Dalam susu kental manis terdapat protein dan kalsium yang sangat sedikit. Sedangkan junlah gula nya sangat banyak. Detail takarannya ialah:
Kalori : 140 KKAL.
Protein : 1 gr.
Kalsium : 40 mg.
Gula tambahan : 19 gr.
Nutrisi diatas : untuk 1 porsi, 40 gr.
Baca Juga: Pemprov Jabar Klaim Program Jamu Tingkatkan Kemantapan Jalan di Jabar Mencapai 82,79 Persen
Mari kita bandingkan dengan susu sapi full cream, nilai gizinya ialah:
Kalori : 150 KKAL.
Protein : 7.5 gr.
Kalsium : 250 mg.
Gula tambahan : 7.5 gr.
Nutrisi diatas : 1 porsi – 1 cangkir, 250 ml.
Melihat perbedaan takaran gizi tersebut, maka Kesimpulan Leona sebagai ahli gizi bahwa SKM tidak bisa menggantikan posisi susu hewani yang berasal dari sapi maupun kambing.***