Network
Baca Juga: 10 Rekomendasi Lomba Peringatan Maulid Nabi SAW 2023, dari Lomba Puisi Hingga Kaligrafi
Hingga saat ini, kecap Maja Menjangan masih terus bertahan dan disukai lidah masyarakat. Selain itu, kecap ini juga masih mempertahankan cara pembuatannya yang masih tradisional.
Tidak hanya kecap manis, kecap Maja Menjangan menawarkan kecap asin, dan manis sedang.
Yang istimewa dari kecap Maja Menjangan adalah produk ini dapat bertahan lama, meskipun tidak menggunakan pengawet.
Untuk membuat produknya tetap awet, produsen mencampurkan garam dalam jumlah banyak pada olahan kecap saat proses fermentasi.
Hal ini dilakukan karena garam dapat menjadi bahan pengawet dan membuat kecap tidak mudah basi.
Sementara untuk kedelai yang menjadi bahan baku kecap, dikeringkan menggunakan sinar matahari, sehingga cuaca sangat berpengaruh dalam produksi.
Kecap Maja Menjangan sangat mudah ditemukan dipasaran, kecap ini juga bisa ditemui di Cirebon, Karawang, dan Kuningan.
Baca Juga: Prakiraan Cuaca Kabupaten Majalengka Hari Ini, Selasa 26 September 2023
