Endul! Resep Pempek Adaan yang Siap Jadi Ide Hidangan Lebaran

2 sdt garam

2 sdm gula pasir

750 ml air

Baca Juga: Jadwal Imsakiyah 2 Ramadhan 1445 Hijriah untuk Wilayah Majalengka dan Sekitarnya

Langkah:

Untuk kuah cuko, didihkan air, gula dan asam jawa, masak hingga mendidih lalu saring, kemudian blender ebi, cabai rawit hijau, bawang putih dan sedikit air hingga halus kemudian masukkan ke dalam kuah cuko, lalu tambahkan garam, gula pasir dan cuka, masak hingga mendidih, dan sisihkan.

Untuk adonan, masukkan ikan tenggiri, garam, kaldu jamur dan gula pasir ke dalam mixer, aduk hingga lengket, kemudian masukkan es serut, mixer hingga menyatu kemudian masukkan bawang putih dan putih telur, aduk hingga merata.

Baca Juga: Amalan yang Tidak Boleh Ditinggalkan di Bulan Suci Ramadhan Berdasarkan Ceramah Ustadzah Oki Setiana Dewi

Masukkan tepung sagu, aduk rata lalu masukkan daun bawang yang sudah di siram minyak panas, bawang merah dan santan, aduk hingga menyatu, kemudian bentuk bulat dengan scoop ice cream yang sudah di celupkan ke dalam minyak lalu goreng hingga kecokelatan di api sedang, lalu tiriskan dan pempek siap disajikan sebagai hidangan lebaran.

Demikian resep pempek adaan yang endul dan siap jadi hidangan lebaran yang gak membosankan dan dijamin langsung habis.***