Network
BERITA MAJALENGKA – Chef Arnold kembali ditunjuk sebagai koki utama di gala dinner KTT ASEAN 2023 dengan mengusung tema menu masakan “Nusantara the Forest”.
Gala dinner merupakan salah satu rangkaian KTT ASEAN 2023 yang dilaksanakan dengan meriah untuk memberi kesan tak terlupakan kepada kepala negara dan tamu KTT ke-43 ASEAN.
Menu yang diciptakan oleh Chef Arnold merupakan hasil meramu dari berbagai jenis masakan dari sejumlah daerah di Indonesia.
Baca Juga: 5 Alasan Mengapa Literasi Penting Bagi Semua Orang
Pemilihan menu makanan untuk gala dinner merupakan hal yang sangat penting sehingga Arnold Poernomo kembali bertugas memimpin tim dan menentukan menu makanan yang dihidangkan.
Menu masakan yang dipilih oleh Chef Arnold berhasil memikat tamu KTT ASEAN 2023 yang menikmati jamuan makan malam tersebut hingga mendapat apresiasi dari Kamala Harris (Wakil Presiden Amerika Serikat).
Chef Arnold menghidangkan menu Nusantara yang bikin kesemsem dan gagal move on dengan menampilkan makanan khas Sumatera sebagai makanan pembuka.
Menu pembuka (appetizer) yang dipilih Chef Arnold yaitu Kepiting Andaliman dari Sumatera Utara untuk tamu VVIP.
Baca Juga: Sejarah Diperingatinya Hari Olahraga Nasional (Haornas) pada Tanggal 9 September
Kepiting andaliman terdiri dari mud crab salad (salad kepiting), buah semangka, saus aloli andaliman, kuaci, dan baby spinach (bayam).
