Network
BERITA MAJALENGKA - Artikel ini akan membahas pengertian dan proses metabolisme pencernaan protein yang terjadi dalam tubuh manusia.
Metabolisme adalah proses kimia yang terjadi di dalam tubuh sel makhluk
hidup.
Metabolisme disebut reaksi enzimatis karena metabolisme terjadi selalu menggunakan katalisator enzim.
Metabolisme terdiri atas reaksi pembentukan sintesis, anabolisme.
Baca Juga: Memahami Proses Metabolisme Karbohidrat pada Tubuh Manusia
Baca Juga: Organ Sistem Peredaran Darah pada Tubuh Manusia: Jantung, Arteri, Vena, dan Kapiler
Reaksi tersebut seperti fotosintesis dan reaksi penguraian, katabolisme seperti respirasi.
Sementara protein merupakan kelompok biomolekul berukuran besar yang terbentuk dari satu rantai panjang asam amino atau lebih.
Proses metabolisme pencernaan protein:
1. Di dalam tubuh, protein diubah menjadi asam amino oleh beberapa reaksi hidrolisis serta enzim-enzim yang bersangkutan.
2. Enzim-enzim yang bekerja pada proses hidrolisis protein, antara lain pepsin, tripsin, kemotripsin, karboksi peptidase, dan amino peptidase.
3. Protein yang telah dipecah menjadi asam amino, kemudian diabsorpsi melalui dinding usus halus dan sampai ke pembuluh darah.
4. Setelah diabsorpsi dan masuk ke dalam pembuluh darah, asam amino tersebut sebagian besar langsung digunakan oleh jaringan.
Baca Juga: Memahami Bagian Sistem Penggerak Manusia: Tengkorak, Badan dan Anggota Gerak beserta Fungsinya
Baca Juga: Organ Penyusun Sistem Pernapasan Manusia dan Fungsinya
5. Sebagian lain, mengalami proses pelepasan gugus amin (gugus yang mengandung N) di hati.
Proses pelepasan gugus amin ini dikenal
dengan deaminasi protein.
Protein tidak dapat disimpan di dalam tubuh, sehingga kelebihan protein akan segera dibuang atau diubah menjadi zat lain.
6. Zat sisa hasil penguraian protein yang mengandung nitrogen akan dibuang bersama air seni.
7. Zat sisa yang tidak mengandung nitrogen akan diubah menjadi karbohidrat dan lemak.
Oksidasi 1 gram protein dapat menghasilkan energi 4 kalori.
Demikian 7 proses metabolisme pencernaan protein yang terjadi dalam tubuh manusia.***
