Network
BERITA MAJALENGKA – Hidangan yang terbuat dari ayam merupakan olahan yang dipilih oleh beberapa ibu-ibu untuk disajikan saat momen lebaran.
Tak perlu bingung, kalian bisa menghidangkan ayam lado ijo agar momen lebaran makin seru, sehingga kebersamaan makin bermakna.
Resep ayam lado ijo ini dibagikan oleh Devina Hermawan melalui akun YouTubenya dan bisa kalian coba untuk hidangan lebaran yang mantul.
Berikut ini adalah resep ayam lado ijo yang bisa disajikan saat lebaran agar kebersamaan terasa lebih seru dan kebersamaan makin berkesan.
Baca Juga: Resep Ayam Lado Ijo Khas Padang Ala Devina Hermawan, Cocok untuk Sahur
Resep Ayam Lado Ijo (untuk 10 porsi)
Bahan marinasi:
1 kg ayam negri utuh
6 siung bawang putih,
opsional 1 sdt perasan jeruk nipis
2 sdt garam
1 sdt kaldu jamur
2 sdt gula pasir
½ sdt merica
Baca Juga: Pemkot Bandung Bagikan Abate, Warga Sambut Antusias Pemberantasan Sarang Nyamuk Serentak
Bahan sambal:
100 gr cabai hijau keriting
150 gr cabai hijau
35 gr cabai rawit hijau
1 L air
1 sdt baking soda
1 sdt garam
10 siung bawang merah
10 siung bawang putih
70 ml minyak
Baca Juga: Jangan Loyo! Siapkan Menu Berbuka dengan Ayam Lado Ijo
Bahan iris:
6 siung bawang merah
1-2 buah tomat hijau
Baca Juga: TRENDING YouTube, Tuhan Ini Cinta Atau Bodoh? Lirik Lagu Mahalini Mati-Matian
Bahan aromatik:
1 lembar daun salam
1 batang serai
5 cm lengkuas
8 lembar daun jeruk
Baca Juga: SEDIH! Mati-Matian Berjuang Namun Malah Merasa Bodoh, Lagu Mahalini Trending
Bahan lainnya:
1 sdt garam
1 sdt kaldu jamur
½ sdm gula pasir
½ sdt merica
100 ml air
Baca Juga: 4 Rekomendasi Tempat Bukber di Majalengka dengan Harga Terjangkau dan Sangat Instagramable
Pelengkap:
nasi putih
timun
Baca Juga: Link Nonton dan Spoiler Private Bodyguard Episode 9 Lengkap Jadwal Tayang Setiap Hari Apa Jam Berapa
Cara membuat:
Potong ayam menjadi 10 bagian lalu marinasi dengan bawang putih parut, perasan jeruk nipis, garam, merica, kaldu jamur dan gula pasir, aduk rata, kemudian diamkan selama 15-30 menit.
Didihkan air, masukkan cabai keriting hijau, cabai hijau, cabai rawit hijau, baking soda dan garam, masak selama 5 menit lalu pada 2 menit terakhir masukkan bawang merah dan bawang putih.
Ulek cabai yang sudah di rebus dengan ulekan hingga sedikit kasar, lalu geprek lengkuas, serai, iris bawang merah dan potong tomat hijau.
Baca Juga: Pemkot Bandung Bagikan Abate, Warga Sambut Antusias Pemberantasan Sarang Nyamuk Serentak
Panaskan minyak, tumis bawang merah hingga wangi dan setengan matang kemudian masukkan serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk, tumis sesaat hingga wangi.
Masukkan ayam, tumis hingga sedikit kecokelatan kemudian tambahkan air, masak hingga menyusut, kemudian masukkan sambal hijau, tomat hijau, garam, kaldu jamur, gula pasir dan merica, masak sesaat, dan ayam lado ijo siap disajikan.
Demikian resep ayam lado ijo yang bisa disajikan saat lebaran agar kebersamaan terasa lebih seru dan kebersamaan makin berkesan.***
