Network
BERITA MAJALENGKA – Devina Hermawan telah membagikan resep ayam lado ijo khas Padang melalui akun YouTubenya, menu ini cocok untuk makan sahur.
Resep ayam lado ijo khas Padang ini bisa kalian hidangkan untuk makan sahur yang mulai tak semangat padahal tinggal sebentar lagi bulan Ramadan usai.
Sahur menggunakan ayam lado ijo khas Padang ini menggugah selera dan bikin momen sahur lebih bersemangat.
Devina Hermawan sering membagikan resep makanan dan minuman yang menarik sehingga kalian tak akan bingung menentukan menu sahur yang enak, salah satunya yang bisa dicoba yaitu ayam lado ijo khas Padang.
Baca Juga: Jangan Loyo! Siapkan Menu Berbuka dengan Ayam Lado Ijo
Berikut ini adalah resep ayam lado ijo khas Padang yang cocok untuk menu sahur yang menggugah selera, nikmati momen ibadah puasa agat lebih bersemangat.
Resep Ayam Lado Ijo (untuk 10 porsi)
Bahan marinasi:
1 kg ayam negri utuh
6 siung bawang putih,
opsional 1 sdt perasan jeruk nipis
2 sdt garam
1 sdt kaldu jamur
2 sdt gula pasir
½ sdt merica
Baca Juga: Pemkot Bandung Bagikan Abate, Warga Sambut Antusias Pemberantasan Sarang Nyamuk Serentak
Bahan sambal:
100 gr cabai hijau keriting
150 gr cabai hijau
35 gr cabai rawit hijau
1 L air
1 sdt baking soda
1 sdt garam
10 siung bawang merah
10 siung bawang putih
70 ml minyak
Baca Juga: TRENDING YouTube, Tuhan Ini Cinta Atau Bodoh? Lirik Lagu Mahalini Mati-Matian
Bahan iris:
6 siung bawang merah
1-2 buah tomat hijau
Baca Juga: SEDIH! Mati-Matian Berjuang Namun Malah Merasa Bodoh, Lagu Mahalini Trending
Bahan aromatik:
1 lembar daun salam
1 batang serai
5 cm lengkuas
8 lembar daun jeruk
Baca Juga: SEDIH! Mati-Matian Berjuang Namun Malah Merasa Bodoh, Lagu Mahalini Trending
Bahan lainnya:
1 sdt garam
1 sdt kaldu jamur
½ sdm gula pasir
½ sdt merica
100 ml air
Baca Juga: 4 Rekomendasi Tempat Bukber di Majalengka dengan Harga Terjangkau dan Sangat Instagramable
Pelengkap:
nasi putih
timun
Baca Juga: Link Nonton dan Spoiler Private Bodyguard Episode 9 Lengkap Jadwal Tayang Setiap Hari Apa Jam Berapa
Cara membuat:
Potong ayam menjadi 10 bagian lalu marinasi dengan bawang putih parut, perasan jeruk nipis, garam, merica, kaldu jamur dan gula pasir, aduk rata, kemudian diamkan selama 15-30 menit.
Didihkan air, masukkan cabai keriting hijau, cabai hijau, cabai rawit hijau, baking soda dan garam, masak selama 5 menit lalu pada 2 menit terakhir masukkan bawang merah dan bawang putih.
Ulek cabai yang sudah di rebus dengan ulekan hingga sedikit kasar, lalu geprek lengkuas, serai, iris bawang merah dan potong tomat hijau.
Baca Juga: Pemkot Bandung Bagikan Abate, Warga Sambut Antusias Pemberantasan Sarang Nyamuk Serentak
Panaskan minyak, tumis bawang merah hingga wangi dan setengan matang kemudian masukkan serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk, tumis sesaat hingga wangi.
Masukkan ayam, tumis hingga sedikit kecokelatan kemudian tambahkan air, masak hingga menyusut, kemudian masukkan sambal hijau, tomat hijau, garam, kaldu jamur, gula pasir dan merica, masak sesaat, dan ayam lado ijo siap disajikan.
Demikian resep ayam lado ijo khas Padang yang cocok untuk menu sahur yang menggugah selera, nikmati momen ibadah puasa agat lebih bersemangat.***
