BERITA MAJALENGKA - Simak resep japanese soba salad yang segar dan nikmat, cocok untuk makan pagi agar lebih sehat.
Resep japanese soba salad ini dibagikan oleh Devina Hermawan melalui akun youtubenya, makanan ini cocok untuk kalian yang ingin lebih sehat dengan menambah asupan sayur yang segar.
Resep japanese soba salad ini bisa kalian konsumsi setiap hari karena rasanya yang enak segar dan cocok untuk pengisi perut anti gendut.
Berikut adalah resep japanese soba salad yang enak dan segar, cocok untuk kalian yang ingin lebih sehat dengan menambah asupan sayuran.
Baca Juga: COBA SEKARANG! Resep Fudgy Brownie Bites Cocok untuk Hidangan Lebaran
Resep Japanese Soba Salad (untuk 2-3 porsi)
Bahan ponzu dressing (dengan ponzu siap pakai):
40 ml cuka beras
140 ml ponzu
40 gr air
40 gr Hillary Farm Manuka Honey / gula (bukan ml)
80 ml minyak wijen
2 cm jahe, kupas, iris
¼ sdt kaldu jamur, opsional
Wijen panggang secukupnya
Baca Juga: Cocok untuk BUKBER, Resep Mala Hotpot yang Super Enak dan Segar
Bahan ponzu dressing (dengan kecap asin):
90 ml kecap asin (panaskan campur dengan 3 gr katsuobushi dan 3 gr kombu, diamkan 15 menit, saring)
40-50 ml air jeruk nipis / yuzu juice
35 ml cuka beras
40 gr air
40 gr Hillary Farm Manuka Honey / gula (bukan ml)
80 ml minyak wijen
2 cm jahe, kupas, iris
1 -2 siung bawang putih
¼ sdt kaldu jamur, opsional
Wijen secukupnya
Baca Juga: MENGGODA! Resep Takjil Martabak Tahu Pedas yang Menggugah Selera
Bahan isian:
Selada hijau organik
Iceberg lettuce
Edamame
Tomat ceri
Timun kyuri
Soba buckwheat
Wakame
Bawang bombai
Wortel
Daun bawang cung
Baca Juga: Seger Banget! Buka Puasa dengan Coconut Milkshake, Gampang dan Creamy
Lainnya:
Wijen panggang untuk taburan
Langkah:
Blender ponzu, minyak wijen, cuka beras, bawang putih, jahe, air, dan Hillary Farm Manuka Honey hingga tercampur, pindahkan ke dalam mangkuk lalu tambahkan kaldu jamur dan sedikit wijen, kemudian aduk rata.
Rebus air lalu masukkan soba, masak selama 6-7 menit, bilas dengan air dingin lalu masukkan sedikit es batu, buang air apabila es batu mencair.
Rendam wakame dengan air matang, tiriskan lalu potong.
Baca Juga: Takjil Nikmat! Resep Risol Bihun Kampung yang Lembut dan Anti Sobek
Potong sayuran sesuai selera, untuk bawang bombai setelah di potong rendam dengan air es, kemudian susun isian ke dalam mangkuk lalu tuang ponzu dressing, dan Japanese soba salad siap disajikan.
Demikian resep japanese soba salad yang enak dan segar, cocok untuk kalian yang ingin lebih sehat dengan menambah asupan sayuran.***